豆粕又稱為豆粉，是黃豆研磨后的副產(chǎn)品，壓榨后形成含豐富蛋白質(zhì)的碎粉。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產(chǎn)品中產(chǎn)量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質(zhì)，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品、健康食品以及化妝品和抗菌素原料。
由于產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋全面，價格權(quán)威等優(yōu)點，芝商所CBOT豆粕期貨吸引著越來越多的中國投資者參與電子盤交易。
影響價格的因素：
- 主要生產(chǎn)國的產(chǎn)量
- 黃豆及黃豆油的價格
- 各國的經(jīng)濟(jì)狀況
- 各國對豆粉的需求
- 疾病影響（發(fā)生如禽流感、瘋牛病時，因牲口數(shù)目減少而影響對豆粉的需求）
